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    中国旅游饭店业协会第六届三次理事大会传递出这样的信息:尽管饭店业目前面临着较为严重的挑战,经营成本增加、人工成本上升以及新增饭店进入市场对入住率产生压力等,但随着中国城市化进程的加快,供求两面的快速增长,国家对基本设施及饭店建设的全力支持,预示中国饭店业的发展潜力仍然巨大。

    这个结论,似乎通过对理事会的接待,也得到了证实。此次理事会在上海中油阳光酒店举行,该饭店只有300多个房间,拿出200多间接待理事会代表还不够,因为来了400多人参会,于是许多代表被分流到周边酒店入住,这些酒店也只能一家拿出几十个床位,因而这些代表分散住到了多家酒店里。如果这个例子并不能说明上海酒店的经营状况的话,那么一位笔者熟悉的洛阳酒店总经理入住丽思卡尔顿酒店的经历,应该有些说服力了。这位老总一直耳闻丽思卡尔顿的名声,想借此机会去体验一下。他上网预订,2500元一晚还要加15%的服务费,他嫌太贵,后来找到上海旅游局的熟人预订,结果仍需要1800元加15%的服务费。这位老总连连感叹品牌的力量。笔者还来到了外滩英迪格酒店,英迪格是洲际国际集团2003年打造的一个新品牌,在美国已有30多家,外滩这家英迪格是其在亚太地区发展的第一家酒店,这是一家颇具本地特色的精品酒店,开业才几个月,还没做任何宣传, 很多人都不大知道,但入住率已达到70%,连经营方自己都觉得惊讶。

    个别饭店经营的好坏,可能不足以证明整个行业的发展状况,但也可以管中窥豹。全行业应该增强信心,随着经济的发展和人民生活水平的提高,旅游业也将迎来发展的黄金期。根据“十二五”规划,旅游产业已被定位为国家的战略性支柱产业,其间我国旅游业要在世界旅游业格局占据更重要的地位,并且力争到2020年时,产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。相关数据显示,2015年,旅游业增加值预计占全国GDP的比重提高到4.5%,占服务业增加值的比重达到12%,旅游消费占居民消费总量的比例达到10%。

    “十二五”规划中特别强调“富民”的任务,其中城镇居民人均可支配收入和农村居民人均纯收入计划分别年均增长7%以上,明确规定收入增幅超过GDP增幅,更强调建立健全覆盖城乡的社会保障体系。在收入增长并解决“养老、治病、安家”等后顾之忧后,人们将开始更多地考虑进行改善生活质量的活动,外出进行旅游等休闲活动的诉求将大大提高。个体对于差旅交通方式、住宿条件的需求也将日益增加。这些都将成为饭店发展的机遇。特别是全国已开始实施新的饭店星级评定标准,新标准对饭店制定了更为细致,更加强调人性化,将从硬件和软件上更好地规范饭店行业,促进行业的健康发展。 

                                                         作者:吴晓梅      源自于:中国旅游报

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