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    2012年6月20日至21日,三亚君澜度假酒店大宴会厅内座无虚席,前来参加第九届中国饭店集团化发展论坛暨第五届中国酒店品牌建设国际论坛的230余位饭店业内代表不时发出阵阵掌声。论坛围绕品牌建设与集团化发展、人力资源部现状分析与探索等话题展开,发布了《中国饭店集团(管理公司)2011年度发展报告》和《中国饭店市场城市景气分析报告(2012年刊)》并进行了专业解读;以多位嘉宾演讲、行业领军者圆桌对话的方式分享了中国饭店集团化以及饭店品牌化建设的发展成果,探讨了在中国创新品牌的机遇与挑战、国际品牌与本土品牌进驻三线以下城市的优劣势、针对新一代员工的激励举措及员工职业成长如何与品牌建设契合等难点、焦点问题。
    “只有中国人,才最清楚中国客人的需要。中国当今的经济规模足以支撑本土品牌的发展和扩张。”投资酒店业近40年的香港酒店业主联会主席、嘉华集团主席吕志和表示,中国酒店品牌有很大的发展空间,中国酒店业可借鉴西方发展特许经营的成熟模式,建立属于自己的国际性连锁品牌。嘉华在美国和中国内地、香港、澳门有20多家酒店,除了部分聘请外国酒店管理公司管理外,也发展自己的品牌如银河、星际及stanford,很成功。
    一直作为业主方的万达和绿地控投集团也深深感觉到本土品牌饭店近几年客房数量的快速增长及职业经理人队伍的茁壮成长,各自成立了自己的酒店管理公司。“以前,业主与国际品牌酒店管理公司从签意向合作书到最后签合同、甚至签合同后又违约与国内酒店管理公司签约的现象很多,本土饭店管理公司的快速发展也让业主们思考。”重资产持有+轻资产运营的模式是可以成功的,希尔顿就是一个实例。万达第一家自有高端品牌酒店将于今年8月开业,今后还会陆续开业十几家。
    经营酒店不是为了体面,而是为了利润,发展本土高端品牌是必然趋势。绿地的两大高瑞酒店品牌铂瑞、铂丽已对外发布,主要做城市综合体酒店。既是业主又是管理者,可以把酒店的各种资源进行整合,在采购、用人和管理模式上进行创新,比如,当前用工压力巨大,可以借助第三方专业公司,用专业的人来做专业的事,降低风险。
    港中旅酒店有限公司总经理孙武、锦江国际酒店管理有限公司首席执行官施乐德皆认为,本土饭店管理公司(集团)的品牌意识正在逐步提升,品牌没有国际和本土之分,只有好与不好之分,关键是要能够得到市场的认可。
    “我们应该全力以赴打造具有国际水准的民族品牌。”孙武说,港中旅酒店每年以60%-80%的利润在增长,去年利润4个多亿。5年前成立的维景品牌,现在已发展到70多家,业绩不输国际品牌酒店。希望未来中国人出境旅游时能入住中国品牌的酒店,喝喜欢的茶和豆浆。
    “不求规模,只求个性,融入自己的文化和特色,坚持不懈地追求品质,不失为成功塑造品牌的一条途径。”浙江世贸君澜酒店管理公司董事长吴启元表示,世贸君澜放弃一线城市的高瑞市场,到度假胜地走休闲度假品牌路线同样取得了成功。(摘自中国旅游饭店)

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