关注微信
会员登录
账号: 密码:
新闻中心 Hotel Intro
首页 行业资讯

陈春鸣 画

     深圳一专场招聘会冷冷清清,除了些中年人之外几乎没有年轻人;服务员三个月就换一批已是行内常态


 

  羊城晚报记者 沈婷婷

  近60家企业参加招聘,提供1000多个岗位,可现场的应聘者却寥寥,这是9月22日深圳第四十二届技术技能人才招聘会——酒店餐饮业专场的真实写照。现场4名招聘专员都感慨:基层服务岗位最难招。难到什么程度?其中一名招聘专员告诉羊城晚报记者,服务员和传菜员,几乎是三个月就走一批,全年流动率保守预估有七成左右。还有一名酒店的招聘专员更透露:“(我们单位)400多人,每年都是新的人。”

  不稳定

  干三个月就跳槽

  深圳市皇庭荟餐饮管理有限公司的招聘专员袁小姐告诉记者,公司的服务员和传菜员是流动性最强的,“现在的95后,非常不稳定,个性又强,干了三四个月都想跳槽了。”袁小姐说,基层岗位每月包吃包住月薪开到2400元左右。

  服务业的基层岗位不稳定到了什么程度呢?袁小姐告诉记者,上半年的流动率保守估计在七成左右。

  对于跳槽的问题,一位不愿意透露自己公司名称的招聘专员宋小姐告诉记者,她所在酒店的基层服务岗,每年都是新人,走一批来一批,服务员三个月换一批已经是常态。宋小姐分析,现在的年轻人,眼高手低,都是独生子女,没有以前的人那么能吃苦,家庭生活条件也不错,已经很少有年轻人会稳定地在基层工作了。宋小姐说,酒店为基层服务员开出的月薪只有2600元-2700元左右,“在深圳来说,这个月薪流动性强也是可以理解的,我们也知道薪水不高,但是还有更低的。”

  出怪招

  实习生成顶梁柱

  这次招聘会吸引60多家企业参加,提供岗位包括:前台接待、领班、服务员、行李员、收银员、保洁员、保安员、仓库管理员、弱电工、维修工、司机、高级厨师、西厨、助理厨师、文秘、IT主管、客户主任、销售经理、主管等。

  在招聘会现场,记者目之所及,几乎没有年轻人,都是一些中年人士在寻找机会。以往不少酒店招聘基层服务员都对年龄有所要求,但是当天记者看到,所有的条件都已放宽。宋小姐感叹,今时不同往日,市场的供求关系已经发生转变,“现在都是我们在求着找人呢。岗位多,来的人少啊。”

 

  招工如此艰难,企业也有自己的生存之道。宋小姐告诉记者,酒店有的时候会出怪招——用实习生,“最多的时候有二分之一(的人员)都是实习生,一般都是三分之一左右。”宋小姐向记者透露,这里面不少都是中专生、大专生,也有本科学习酒店管理、英语等专业的学生。宋小姐说,他们也会给实习生发工资,虽然不能买社保,但会买商业险,和实际用工的成本相差也就300元左右。宋小姐苦笑:“这些实习生还算是稳定的来源,比走的那些人(正式应聘者)还稳定。”

记者看到,整整一个上午,宋小姐收到的简历不超过5份。

文章来源:羊城晚报


版权所有温州华侨饭店 地址:中国浙江温州市信河街1号 电话:86-577-88088888 传真:86-577-88082888 浙ICP备18044028号